万店盈利epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：陈志强

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书名
万店盈利
作者陈志强
格式AZW3,EPUB,MOBI
ISBN书号9787115556868
出版年2021-2
出版社人民邮电出版社
页数500
定价128元
装帧平装
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内容简介

我国餐饮食品行业规模巨大，合计约10万亿市场规模（占总GDP11%），规模化的法人企业数量超过4万家，企业及个体经营总数超过300万家；从业人员超过3000万人；目前保持一直保持8%的复合增长率，未来将有很大的持续发展空间。《万店盈利》作者主要研究了餐饮企业的成长之道，并从标准化、连锁化、外卖化、品牌化等十个方面集中总结了餐饮企业的发展规律，帮助餐饮企业在认清自身的情况下，以不同阶段应施以不同对策为考量，通过不断达成小目标，一步步走向做大、做强的最终目标。在《万店盈利》的最后，作者结合自己多年的实践经验，对我国的餐饮行业发展趋势做出了前瞻性的预判。

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豆瓣评论

塘下

有不少实践价值，但讲的过于广泛，连锁化都还行，什么国际化平台化就太远了，而且篇幅还不小。2022-09-06
芷雅成长日记

这是一本我建议每个餐饮人，或想要进入餐饮赛道的潜在创业者，都去阅读一下的好书。作为一名餐饮管理咨询师，我见过太多人盲目的杀入餐饮赛道，认为这是一个捡钱的生意，没门槛，是人就能玩。殊不知，这是一个镰刀挥舞的最凶猛的赛道，“假性繁荣”。越是看起来容易的行业，竞争越激烈，也就越卷。进入之前，请看清你将选择的是一条怎样的道路。餐饮已经过了赛道红利期，开始拼运营，拼效率，这是个复杂的系统，细致又琐碎，关键是个微利的勤行。2021-04-14
程言成语

对餐饮的理解，尤其是知识结构化和逻辑层次化做得不错，可以概括为：餐饮赛道的认知、对海底捞的解读、餐饮趋势的研判，尤其是三级模式九个“化”，还是有独到之处。2023-10-18

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